节气网

　　在我们了解它之前，我们将引入第二十四个节气和第二十个节气中的白雪节气。这时，不仅寒风刺骨，而且雪季的传统佳肴也在等着我们。现在让我们和编辑一起去看这篇文章，看看有什么美味佳肴。

　　1。汽巴

　　在南方，雪季的风俗非常丰富多彩。其中，农历十月吃竹包子的习俗非常流行。

　　汽巴是糯米蒸煮、捣碎而成的食品。在中国南方的一些地区，它是一种受欢迎的食物。在古代，汽巴是中国南方的传统节日。它首先被农民用来祭祀牛神。

　　有一句俗语“十月时，焚八路”，指的是祭祀活动。

　　在某些地方，爸爸被做成一个大大小小的圆圈，象征着收获、节日和团聚。

　　有些地方也被称为新年蛋糕，这意味着好运。人们常说“新年蛋糕，新年蛋糕，高生活”。

　　材料

　　糯米粉300克，花生粉100克，细糖30+20克，加水适量，少许油。

　　实践

　　将30克白糖和糯米粉混合均匀，倒入清水中，搅拌成糯米浆。用纸巾擦盘子，然后将均匀的糯米浆倒入蒸锅蒸15分钟，取出略凉。将花生粉倒入不粘锅中，炒5分钟至香，再加入20克白糖。充分混合并放在一边。

　　微凉糯米糕用剪刀在花生粉中切成小块，用花生粉包裹全身即可上碟。

　　2。种植汤

　　下雪前后，土家人开始了一年一度的“杀猪迎新年”的民间活动，为寒冷的冬天增添了温暖的气氛。

　　土家族的风俗是吃“刨花汤”。在“杀猪迎新年”的民间活动中，仍在热气中的鲜肉和精心烹制的美味佳肴被称为“刨汤”，非常适合冬季养生。

　　一听到屠宰猪的尖叫声，客人们立刻放下了农场的工作，一个接一个地来了。男客人帮肉店老板把肥猪剥成白色并清洗干净，女客人帮厨房。有一段时间，农舍里充满了烟和欢乐。

　　屠夫一把猪的“干净的边缘”剥掉，放在箱板上，好客的主人就命令屠夫用5公斤以上的刀头切掉一块好肉，做成“剃过的汤肉”。一转眼间，猪排、猪肉、猪肝、猪肺、猪血、鲜肉等猪肉菜肴都被桌面覆盖。

　　丰盛有趣的“削皮汤肉”宴会，一桌丰盛的宴会，芳香四溢。

　　材料

　　猪内杂、糯米、猪血、辣椒、辣椒、盐粉、小肠、猪骨、肥肉、瘦肉、萝卜、卷心菜、山泉水等。

　　实践

　　用猪肺、水、油及一些脂肪、脑等混合料，将糯米、猪血等调味料切碎，拌入少量薄荷和花椒，加入适量的盐粉，洗净小肠，放入锅中烹制。

　　汤中加入生猪血、猪骨、脂肪、瘦肉、萝卜、卷心菜等。三份猪血和七份水。当热水煮沸时，刮脸汤的香味和强烈的正宗味道就出来了。

　　当然，如果你想提醒自己雪后吃什么比较好，你也可以扫下面二维码，我们会定期告诉你!

　　三。蜡质香精

　　民间有“冬腊风保冬”的习俗。下雪后，气温急剧下降，天气变得干燥。这是一个加工培根的好时机。

　　雪季过后，一些农民开始做香肠和培根。他们用传统的方法储存多余的肉，然后在春节期间享受美味的食物。

　　许多地方有冬天吃熏肉的习俗。尤其是在南方城市，他们特别喜欢吃培根。

　　下雪后，腊肠加上美味的培根成了餐桌上的一道美味佳肴。如何使炒腊肉香肠美味而嫩?

　　诀窍很简单。首先，把培根香肠放在水里煮沸。其次，它必须在冷水中煮熟。

　　只有这样，水才能慢慢渗入肉组织，使干腊肉香肠更湿润。

　　小雪节气

　　小雪，是二十四节气中的第20个。每年11月22日或23日，视太阳到达黄经240°时为小雪，“小雪”表示开始降雪，雪量小。

　　什么是小雪?

　　每年11月22日或23日，视太阳到达黄经240°时为小雪(Light Snow)，“小雪”表示开始降雪，雪量小。“小雪”时值阳历11月下半月，农历十月下半月。“小雪”是反映天气现象的节令。《月令七十二候集解》中说：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”清代王士禛在《题<徐骑省集>后》有曰：“寂寥小雪闲中过，斑驳新霜鬓上加。”

　　“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪。此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。这个时期天气逐渐变冷，黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪。如1993年11月15～20日，北方一部分冬麦区就下了大到暴雪。

　　小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同，小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米，地面积雪深度在3厘米以下，24小时降雪量在0.1-2.4毫米之间的降雪称为“小雪”。

　　小雪气候

　　我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

　　小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，中国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。

　　小雪阶段比入冬阶段气温低。 到了小雪节气，意味着中国华北地区将有降雪。冷空气使中国北方大部地区气温逐步达到0℃以下。

　　黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪;

　　南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象。

　　小雪农事

　　在小雪节气初，东北土壤冻结深度已达10厘米，往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米，到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”，之后大小江河陆续封冻。 农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”这里有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。因此俗话说“瑞雪兆丰年”，是有一定科学道理的。

　　贮藏蔬菜

　　北方地区小雪节以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。且冬日蔬菜多采用土法贮存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。白菜深沟土埋储藏时，收获前十天左右即停止浇水，做好防冻工作，以利贮藏，尽量择晴天收获。收获后将白菜根部向阳晾晒3～4天，待白菜外叶发软后再进行储藏。沟深以白菜高度为准，储藏时白菜根部全部向下，依次并排沟中，天冷时多覆盖白菜叶和玉米杆防冻。而半成熟的白菜储藏时沟内放部分水，边放水边放土，放水土之深度以埋住根部为宜，待到食用时即生长成熟了。

　　农闲副业

　　小雪时节，冰雪封地天气寒。要打破以往的猫冬坏习惯，农事仍不能懈怠，利用冬闲时间大搞农副业生产，因地制宜进行冬季积肥、造肥、柳编和草编，从多种渠道开展致富门路。为迅速提高农民的科学文化素质，要安排好充分的时间，搞好农业技术的宣讲和培训，把科技兴农工作落到实处。

　　鱼塘越冬

　　在此期间还要做好鱼塘越冬的准备和管理，管好越冬鱼种池，是提高鱼越冬成活率的关键。提前做好大型牲畜越冬饲料的准备工作，保证牲畜越冬的存活量。

　　小雪习俗

　　在中国北方，小雪时节，一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

　　腌制腊肉

　　民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。

　　小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

　　品尝糍粑

　　在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

　　小雪时候适当进补可平衡阴阳，但进食过多高热量的补品，会导致胃、肺火盛，表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症或便秘、痔疮等。因此。进补的时候尤其要注意是否符合进补的条件，虚则补，同时应当分清补品的性能和适用范围，还应再吃些性冷的食物，如萝卜、松花蛋等。

　　气虚者的补法

　　所谓气虚即气不够用，动则气喘、体倦、懒言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脉虚弱无力。气虚之人可选用人参进补。

　　人参性温、味甘微苦，可大补元气，是补气要药，《本经》谓“明目开心益智，久服轻身延年”，近代研究证明，人参可调节网状皮肤系统功能，其所含人参皂甙。确实具有抗衰老作用。使用时。可用人参一味煎汤，名独参汤，具有益气固脱之功效，年老体弱之人，长服此汤，可强身体。人参若切成饮片，可补益身体，防御疾病，增强肌体抗病能力[5] 。

　　血虚者的补法

　　所谓血虚，即是营养人体的物质不足，不能发挥濡养人体的作用，表现为不耐劳作、面色无华、苍白、且易健忘、失眠、舌淡、脉细。血虚体质者当选龙眼肉进补。

　　小雪的时间

　　2018年小雪时间11月22日 17:01:242019年小雪时间11月22日 22:58:482020年小雪时间11月22日 04:39:38

　　2021年小雪时间11月22日 10:33:342022年小雪时间11月22日 16:20:182023年小雪时间11月22日 22:02:29

　　2024年小雪时间11月22日 03:56:162025年小雪时间11月22日 09:35:182026年小雪时间11月22日 15:23:03

　　2027年小雪时间11月22日 21:15:542028年小雪时间11月22日 02:54:022029年小雪时间11月22日 08:49:01

　　2030年小雪时间11月22日 14:44:122031年小雪时间11月22日 20:32:112032年小雪时间11月22日 02:30:44

　　2033年小雪时间11月22日 08:15:422034年小雪时间11月22日 14:04:282035年小雪时间11月22日 20:02:41

　　快速导航：小雪节气   什么是小雪   小雪气候   小雪农事   小雪习俗   小雪的时间   

　　二十四节气

　　二十四节气中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，分别是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

　　什么是二十四节气

　　二十四节气是中国古代劳动人民总结出来，反映太阳运行周期的规律，古人们依此来进行农事活动。2006年5月20日，“二十四节气”作为民俗项目经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2016年11月30日，联合国教科文组织正式通过决议，将中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。二十四节气指导着传统农业生产和日常生活，被誉为“中国的第五大发明”。

　　二十四节气的每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面，每个月有两个节气。在二十四节气里，“节”指的是一年中的一个节段，是一段时间的表示;而“气”则指的是气候，是天气变化的概述。是古人根据每个阶段内特有的气候或物候现象、农事活动定出的名称。两个字合起来就是指一年当中某个阶段的天气变化。立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气;每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气”和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”，即二十四节气。

　　2019年二十四节气准确时间

　　立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51惊蛰03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小满05月21日 15:59:01芒种06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57处暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27

　　汉至明末使用“平气法”划分出来的节气，每节气分三候，可以见到黄河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物。“平气法”节气以黄河流域日短至的冬至日为起点，二十四个节气始于冬至、终于大雪。

　　冬至：冬至之日蚯蚓结，又五日麋角解，又五日水泉动。

　　小寒：小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始鸲。

　　大寒：大寒之日鸡使乳，又五日鹫鸟厉疾，又五日水泽腹坚。

　　立春：立春之日东风解冻，又五日蛰虫始振，又五日鱼上冰(鱼陟负冰)。

　　雨水：雨水之日獭祭鱼，又五日鸿雁来(候雁北)，又五日草木萌动。

　　惊蛰：惊蛰之日桃始华，又五日仓庚鸣，又五日鹰化为鸠。

　　春分：春分之日玄鸟至，又五日雷乃发声，又五日使电。

　　清明：清明之日桐始华，又五日田鼠化为鴽，又五日虹始见。

　　谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鸣鸠拂奇羽，又五日戴胜降于桑。

　　立夏：立夏之日蝼蝈鸣，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。

　　小满：小满之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至(麦秋生)。

　　芒种：芒种之日螳螂生，又五日鵙始鸣，又五日反舌无声。

　　夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鸣，又五日半夏生。

　　小暑：小暑之日温风至，又五日蟋蟀居辟，又五日鹰乃学习(鹰始挚)。

　　大暑：大暑之日腐草为蠲，又五日土润溽暑，又五日大雨时行。

　　立秋：立秋之日凉风至，又五日白露降，又五日寒蝉鸣。

　　处暑：处暑之日鹰乃祭鸟，又五日天地始肃，又五日禾乃登。

　　白露：白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日群鸟养羞。

　　秋分：秋分之日雷始收声，又五日蛰虫培户，又五日水始涸。

　　寒露：寒露之日鸿雁来宾，又五日雀入大水为蛤，又五日菊有黄华。

　　霜降：霜降之日豺乃祭兽，又五日草木黄落，又五日蛰虫咸俯。

　　立冬：立冬之日水始冰，又五日地始冻，又五日雉入大水为蜃。

　　小雪：小雪之日虹藏不见，又五日天气上腾地气下降，又五日闭塞而成冬。

　　大雪：大雪之日鹖旦不鸣，又五日虎始交，又五日荔挺生。

　　二十四节气的含义

　　立春：立是开始的意思，立春就是春季的开始。

　　雨水：降雨开始，雨量渐增。

　　惊蛰：蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。

　　春分：分是平分的意思。春分表示昼夜平分。

　　清明：天气晴朗，草木繁茂。

　　谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

　　立夏：夏季的开始。

　　小满：麦类等夏熟作物籽粒开始饱满。

　　芒种：麦类等有芒作物成熟。

　　夏至：炎热的夏天来临。

　　小暑：暑是炎热的意思。小暑就是气候开始炎热。

　　大暑：一年中最热的时候。

　　立秋：秋季的开始。

　　处暑：处是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束。

　　白露：天气转凉，露凝而白。

　　秋分：昼夜平分。

　　寒露：露水以寒，将要结冰。

　　霜降：天气渐冷，开始有霜。

　　立冬：冬季的开始。

　　小雪：开始下雪。

　　大雪：降雪量增多，地面可能积雪。

　　冬至：寒冷的冬天来临。

　　小寒：气候开始寒冷。

　　大寒：一年中最冷的时候。

　　快速导航：二十四节气   什么是二十四节气   2019年二十四节气准确时间   二十四节气的含义   

标签：小雪美食

热门成语

• 哀感顽艳  原意是指内容凄切，文辞华丽，使愚笨和聪慧的人同样受感动。后多用来指艳情的小说、戏曲、电影中的感人情节。
• 爱才如命  才：贤才，人才。爱慕贤才，急欲求得，就象生命一样重要。
• 敖世轻物  敖，通“傲”。鄙弃世俗，看不起别人。也指高傲自大。
• 分茅裂土  原指古代帝王分封诸侯时举行的仪式。后称分封诸侯。
• 安分知足  安于本分，对自己所得到的待遇知道满足。
• 诽誉在俗  诽：指诽谤；誉：赞扬；俗：风气、习惯。诽谤或赞扬在于当时的风习。后来引申指风气、习惯的作用非常大。
• 飞黄腾达  飞黄：传说中神马名；腾达：上升，引伸为发迹，宦途得意。形容骏马奔腾飞驰。比喻骤然得志，官职升得很快。
• 病魔缠身  指长期患病。
• 秉烛夜游  秉：执持。旧时比喻及时行乐。
• 补过拾遗  拾遗：纠正帝王的过失。填补、纠正帝王的过失。也指匡正、改掉自己的过失、缺点。
• 飞蛾投火  象蛾子扑火一样。比喻自找死路、自取灭亡。
• 不经之谈  不经：不合道理。荒诞无稽、没有根据的话。
• 不可言状  言：说；状：描绘。无法用言语形容。
• 不知肉味  原指被美妙的音乐所陶醉，因而辨不出肉味。后形容专心学习，吃东西辨不出味道。也形容生活困难，无肉可吃。
• 繁文末节  文：规定、仪式；节：礼节。过分繁琐的仪式和礼节。比喻琐碎多余的事情。