板栗

信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动物的繁育。应此信阳板栗的历史最为悠久。

板栗是一种高大的乔木果树，喜爱阳光，是扩展树冠和培育骨干枝的主要枝类。板栗刚刚生长出来时像一个小刺猬，其实那是板栗的“外衣”。秋天，当栗子熟了时，农民伯伯就用剪刀剪掉"刺猬"，用比较大的夹子把"外衣"夹开，就露出了一个个褐色的小栗子。如果吃还未炒熟的栗子，那么栗子肉就甜甜的；如果吃煮熟的或炒熟的，那么栗子肉就很面，不像生板栗那么脆。吃起来有一种豆沙的感觉。

板栗不仅可以煮着吃，还可以做成糖炒板栗、板栗炒鸡、栗子饼、栗子粥......不过我最爱吃的就是栗子粥了。栗子粥很好吃也很好做。只要把栗子煮5分钟，去皮，再把红枣洗干净，放在水里浸泡10分钟。还不要忘了把米淘洗干净。接着在锅中放水，注意水不要放太多然后放下大米、红枣、板栗，最后盖上锅盖，按下煮粥键过30分钟就好了。看，栗子粥的做法是不是很简单呢？

板栗生食、炒食皆宜。板栗在国内外拥有“健康食品”的美誉，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。我为我们信阳有这样的美食而感到自豪！

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• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋时鲁国的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具备这两位贤人的品德。形容才德不高而又驾驭的人。
• 分茅裂土  原指古代帝王分封诸侯时举行的仪式。后称分封诸侯。
• 百身莫赎  百身：自身死一百次；赎：抵。拿一百个我，也无法把你换回来了。表示极沉痛地悼念。
• 诽誉在俗  诽：指诽谤；誉：赞扬；俗：风气、习惯。诽谤或赞扬在于当时的风习。后来引申指风气、习惯的作用非常大。
• 分毫不爽  比喻没有丝毫差错。
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• 飞蛾投火  象蛾子扑火一样。比喻自找死路、自取灭亡。
• 不矜不伐  矜、伐：自夸自大。不自经为了不起，不为自己吹嘘。形容谦逊。
• 飞云掣电  掣：闪过。像流云飞和闪电一样。形容非常迅速。
• 不刊之论  刊：削除，古代把字写在竹简上，有错误就削去。指正确的、不可修改的言论。
• 不堪回首  堪：可以忍受；回首：回顾，回忆。指对过去的事情想起来就会感到痛苦，因而不忍去回忆。
• 不可捉摸  捉摸：揣测，预料。指对人或事物无法猜测和估量。
• 不蔓不枝  既不蔓延，也不分支。比喻说话或写文章简明扼要，不拖泥带水。