家乡的小吃——太极黄鳝

我的家乡——兴蒙，是个美丽富饶的地方，这里有着各种各样的风味小吃，其中，我最爱的就是太极黄鳝，可能你会觉得，黄鳝很可怕，不好吃，那你就大错特错了，我们家乡的黄鳝可是以色、香、味俱全，而远近闻名哦！

听长期做太极黄鳝的大厨介绍：“太极黄鳝的做法非常复杂。第一步，先把鳝鱼捞出，用盆子装好，再将蒜、姜、葱分别切沫，第二步，热锅，将黄鳝连盆扣到锅中，等黄鳝不跳后，再拿开盆子；第三步，将黄鳝铲出，倒入油，再把黄鳝放入锅中煎，加盐，使黄鳝卷起，形成太极的图案，等黄鳝两面煎黄时，放酱油、味精蒜沫、姜沫；第四步，将葱花、紫苏略炒几下。最后，橵胡椒粉，放芝麻油，少许生茶油，翻炒几下，便可以出锅。

家乡的太极黄鳝样子非常好看。当一盘香喷喷的黄鳝端来你面前时，一看，一条条黄鳝微微卷起，形成了一幅形象的太极图案，还有那翠绿的香菜，鲜红的辣椒，还没尝上一口，就令人垂涎三尺，在黄鳝的周围，是用紫苏围成的圆形图案，煞是好看。

黄鳝不仅外观好看，味道更美，用鼻子闻一闻，一股香味就钻在鼻孔里，让人情不自禁地拿起筷子，轻轻一咬，嗯……真是五味俱全、鲜嫩香辣、味美爽口，让人越吃越爱吃，，吃完后，还唇齿留香、回味无穷。

太极黄鳝的吃法非常讲究，夹起黄鳝，不能直接下口，而是要挽起袖子，用手从中间撕开，将内脏取出，其余部分便可以直接食用。

如果你来到我的家乡，看到旁边的小吃店，哪家不是人来人往，有的外国人还专门到兴蒙吃太极黄鳝哩；有的人还一边吃一边赞不绝口；有的人狼吞虎咽。可见，家乡的太极黄鳝是多么的好吃，多么的有名。我爱吃太极黄鳝，不仅仅因为黄鳝色、香、味俱全，更重要的是品尝着太极黄鳝，会有一种家乡的味道。

太极黄鳝已有一两百年的历史了，以黄鳝形成太极图案而得名，如果你来到兴蒙，别忘了一定要品尝这道小吃哦！

作文网专稿 未经允许不得转载

   点评：文章结构严谨，先总说太极黄鳝的特征，再从它的做法和吃法介绍，最后又总结了太极黄鳝的闻名和历史。总分总，使得文章顺畅自然。对于它的做法和吃法的描写也很具体，让读者一边想象它的美味，一边萌发动手的想法。真是口齿留香呀！

    文末还对读者发出邀请，使大家对太极黄鳝的感情进一步加深。不过如对它味道的细节描写具体些就更诱惑人了。

   点评老师：杨秋红

标签：家乡小吃太极黄鳝

热门作文成语素材

• 哀感顽艳  原意是指内容凄切，文辞华丽，使愚笨和聪慧的人同样受感动。后多用来指艳情的小说、戏曲、电影中的感人情节。
• 分我杯羹  羹：肉汁。楚、汉相争时，刘邦答项羽的话。比喻从别人那里分享一分利益。
• 昂首望天  仰起头，望着天。喻指眼光向上，作风浮泛，不肯放下架子、深入基层。
• 风不鸣条  和风轻拂，树枝不发出声响。比喻社会安定。
• 百年之后  死的讳称。
• 败鳞残甲  败：毁坏。残败零碎的鳞甲，比喻满空飞舞的雪花。
• 诽誉在俗  诽：指诽谤；誉：赞扬；俗：风气、习惯。诽谤或赞扬在于当时的风习。后来引申指风气、习惯的作用非常大。
• 搬石砸脚  比喻本来想害别人，结果害了自己。
• 背山起楼  靠山建造楼房。比喻使人扫兴的事。
• 比肩而立  比肩：并肩。肩并肩地站立。比喻彼此距离极近。
• 闭口藏舌  闭着嘴不说话。形容怕惹事而不轻易开口。
• 挨肩擦背  形容人多拥挤。
• 敝帚千金  一把破扫帚，当千金那样贵重。比喻东西虽不好，但自己十分珍惜。
• 飞黄腾达  飞黄：传说中神马名；腾达：上升，引伸为发迹，宦途得意。形容骏马奔腾飞驰。比喻骤然得志，官职升得很快。
• 兵连祸结  兵：战争；连：接连；结：相联。战争接连不断，带来了无穷的灾祸。