读音:
繁体字:炒肝
意思:北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
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炒肝
补证条目
北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
▶徐晓《我的朋友史铁生》:“因为地坛庙会有小吃,开张第一天我们就去了,吃了爆肚、炒肝、茶汤、豌豆黄还不算,又买了灌肠、白水羊头带回家接着吃,边吃还边给来做客的法国朋
造句:北京风味的菜是应有尽有,如北京的麻豆腐、豆汁焦圈、卤煮火烧、灌肠、炒肝。
以炒开头的词语: 炒面、炒菜、炒青、炒团、炒聒、炒货、炒米、炒肝、炒锅、炒刺
以肝结尾的词语: 炒肝、摧肝、石肝、雕肝、肺肝、胏肝、夹肝、鬲肝、虮肝、刳肝
相关成语: 炒买炒卖、炒冷饭、炒鱿鱼 别有心肝、不识马肝、刺心裂肝、凤髓龙肝、感人肺肝
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