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炒肝

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炒肝

读音:chǎo gān

繁体字:炒肝

意思:北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
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炒肝
 补证条目
北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
▶徐晓《我的朋友史铁生》:“因为地坛庙会有小吃,开张第一天我们就去了,吃了爆肚、炒肝、茶汤、豌豆黄还不算,又买了灌肠、白水羊头带回家接着吃,边吃还边给来做客的法国朋

造句:北京风味的菜是应有尽有,如北京的麻豆腐、豆汁焦圈、卤煮火烧、灌肠、炒肝。

组成结构

以炒开头的词语: 炒面炒菜炒青炒团炒聒炒货炒米炒肝炒锅炒刺

以肝结尾的词语: 炒肝摧肝石肝雕肝肺肝胏肝夹肝鬲肝虮肝刳肝

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